VITAMINA B3: Niacina, ácido nicotínico, nicotinamida o factor PP

La niacina, también conocida como ácido nicotínico o niacinamida, puede ser fabricada por el propio organismo mientras no falten las otras vitaminas del grupo B.
Propiedades: Es vital en la liberación de energía para el mantenimiento de la integridad de todas las células del organismo y para formar neurotransmisores.

  • Es esencial para la síntesis de hormonas sexuales, y
  • la elaboración de cortisona, tiroxina e insulina en el organismo, ayudando, por tanto y entre otras cosas, a mantener una piel sana y un sistema digestivo eficiente.
  • Es indispensable para la salud del cerebro y del sistema nervioso.

    Carencias: La deficiencia de esta vitamina puede estar provocada por tratamientos prolongados de ciertos medicamentos. Origina el síndrome de las tres D, o pelagra: dermatitis, diarrea y demencia. Los síntomas cutáneos se manifiestan con dermatosis en zonas expuestas a la luz solar, los neurológicos pasan por apatía, ansiedad, confusión, alucinaciones, y demencia, y los síntomas digestivos son anorexia, diarrea, glositis y gastritis.

    Excesos: En dosis altas la niacina se utiliza para tratar enfermedades como hipercolesterolemia. Puede provocar rubor facial, prurito, alteraciones gastrointestinales o agravar el asma. Puede asimismo provocar una elevación del ácido úrico.

    Fuentes: Carne magra, pescado, levadura de cerveza, salvado de trigo, cacahuetes, el germen y harina integral de trigo, orejones de melocotón y albaricoque, maíz, pimiento rojo, verduras de hoja, tomate, melón, mango, leche, queso y huevos. VER MAS