Es Alergia o Intolerancia alimentaria

Cuando tenemos una reacción adversa a ciertos alimentos a menudo es difícil saber si los síntomas son el resultado de una alergia a un alimento "o alimentos" o una intolerancia a los mismos  "

Alergias a los Alimentos

La alergia alimentaria es una reacción adversa del sistema inmunológico a un alimento específico y es la participación del sistema inmune que hace que la alergia alimentaria sea grave, incluso potencialmente mortal. 

El cuerpo produce anticuerpos específicos (IgE) para 'combatir' la alergenos que se encuentran en estos alimentos, cuando se acaba de comer o, a veces está en contacto con la piel, y se desencadena una respuesta del sistema inmune que libera histamina y otros productos químicos

Los síntomas causados por alergia a los alimentos pueden variar desde sarpullido, inflamación generalizada (edema) diarrea, vómito, dolor de estómago, asma, bloqueo o goteo de la nariz y urticaria (urticaria). 

En los casos más graves los síntomas tales como hinchazón de los labios, lengua o cara, dificultad para respirar, constricción de la garganta, dificultad para respirar y pérdida de conciencia .

Esto se conoce como anafilaxia y es potencialmente mortal. Normalmente se presentan los síntomas después  de unos minutos de comer, aunque pueden tener un retraso de hasta un par de horas.

Afortunadamente verdadera alergia alimentaria es bastante rara, con aproximadamente 2,5% de la población diagnosticados.

Sin embargo si usted sospecha que puede estar sufriendo una reacción alérgica a un alimento que usted debe buscar el consejo de un médico que podrá para llevar a cabo las pruebas adecuadas, tales como la eliminación y el desafío, la prueba cutánea o una prueba de sangre específicos IgE, para determinar si sus síntomas son causados por una alergia.

Los alimentos que más comúnmente causan reacciones alérgicas son los cacahuetes, los frutos secos como las almendras del Brasil, huevos, leche, pescado, mariscos, y el sésamo.

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Puntos clave sobre la alergia alimentaria

    • La alergia alimentaria implica el sistema inmune del cuerpo y es una reacción a un alimento específico.

    • Los síntomas varían desde erupciones en la nariz hinchazón, secreción nasal, dificultad para respirar, asma, hasta una anafilaxia, que pueden ser potencialmente mortales.
    • Su médico de cabecera le puede canalizar a un especialista en alergias para que se realize las pruebas de alergia, para confirmar lo que está reaccionando.
    • Siga una reacción alérgica grave. Si vas a encontrar hormigueo o hinchazón de los labios y la boca o dificultad para respirar ir directamente a URGENCIAS

Puntos clave de la Intolerancia alimentaria

  •  Por lo general, las reacciones se retrasan y los síntomas pueden  tardar varios días   en aparecer.
  • Los síntomas pueden ser muy variados, desde la migraña a la hinchazón, diarrea, letargo y una sensación general de malestar.
  • Las sustancias químicas en los alimentos como la cafeína, salicilatos, glutamato monosódico, y productos químicos naturales como las histaminas también puede causar reacciones de intolerancia a los alimentos.
  • Antes de comenzar en una dieta de eliminación consulte a su médico de cabecera o nutricionista
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    Intolerancia Alimentaria

    La intolerancia alimentaria en cambio no es tan clara y es una zona mucho más controvertida, y muchos creen que la intolerancia no es importante o no existe.

    Aunque no es amenaza la vida,  puede y hace que el paciente se sienta muy mal y pueda tener un impacto importante en la vida laboral y social.

    Curiosamente, los relativos a los trastornos gastrointestinales son conscientes de la importancia creciente de intolerancia a los alimentos y una serie de estudios clínicos se están realizando. 

    Básicamente se trata de un tipo mucho más lento de la reacción a los alimentos que comemos (la reacción puede ser de horas o incluso días después), y hay una tendencia a estar asociados con las enfermedades crónicas inflamatorias tales como síndrome del intestino irritable, migrañas, artritis y problemas de la piel.

    Los síntomas pueden durar muchas horas, aún al día siguiente,  porque es bastante común que se intolerancia a diferentes alimentos, al mismo tiempo se hace muy difícil determinar si la intolerancia alimentaria es la causa de la enfermedad crónica, y que los alimentos pueden responsables. 

    Muchas personas con intolerancia a los alimentos tienen varios síntomas. A menudo los síntomas son vagos y no siempre fácil de diagnosticar. 

    La gente a menudo se quejan de estar en las nubes, estar  letárgicos, sensación de hinchazón, así como el estar cansado todo el tiempo. 

    Estos son a menudo más a los problemas principales relacionados con los intestinos, la piel, las articulaciones y dolores de cabeza. 

    El hecho es que una persona que sufre de intolerancia a los alimentos puede tener uno o muchos de los síntomas anteriores.

    Algunas personas que realmente carecen de las enzimas adecuadas que se necesitan para romper los alimentos del modo con intolerancia a la lactosa en la enzima lactasa no se produce para descomponer la lactosa (azúcar de la leche) en la leche. 

    Otros reaccionan a los productos químicos que a veces se produce de forma natural en alimentos como la cafeína, los salicilatos, y la histamina en los alimentos como las fresas, el chocolate y el queso.

    Otra posible causa de la intolerancia alimentaria es a los aditivos en los alimentos, éstos se pueden encontrar en forma de sulfitos que se añaden a los alimentos procesados para darles una vida útil más larga. También pueden ser encontrados en las bebidas de fruta y vino.

    No hay datos fiables sobre el número de personas que se ven afectados por la intolerancia alimentaria, pero algunas estimaciones sugieren que es tan alto como un 45% de la población.

                                                                                                                                                                                                                                                                      

                        
     

    Estamos acostumbrados a calmar nuestros malestares con analgésicos, antiácidos, antiinflamatorios, antihistamínicos y otros productos "anti", que sólo funcionan como un paliativo temporal.

    Pero para resolverlo definitivamente, es necesario ir a la raíz del problema. Es muy probable que nuestros malestares se deban a que somos intolerantes a ciertos alimentos.


    Naturalmente, cuando sabemos que un alimento nos hace daño, lo evitamos.

    El problema surge cuando no sabemos cuál es ese alimento

    La principal razón para practicarse ALIM-TEST es la de recuperar la salud.

    Sin embargo, al eliminar los alimentos a los que experimentas Intolerancia, eliminarás las causas de inflamación de tu organismo que provocan sobrepeso.

    El intestino recuperará su salud, se mejorará la digestión y tendrás una sensación de mayor saciedad al comer.

    Un gran número de pacientes reportan que, aunque al principio no pierden mucho peso, sí presentan reducción en las medidas de su ropa a causa de la desinflamación.

    Por otra parte, la inflamación provoca que retengamos líquidos y por lo tanto, contribuye al sobrepeso.

    Por todo esto, con ALIM-TEST, además de sentirte bien, podrás bajar de peso.